重慶葡萄酒公司齊聚8.27重慶大師班，小皮老師帶您體驗(yàn)魅力波爾多！2017年波爾多葡萄酒學(xué)校大師班登陸山城！

時(shí)間：8月27日

地址：重慶麗笙世嘉酒店三樓長(zhǎng)江123廳（重慶市南濱路22號(hào)）

費(fèi)用：200元/人（9款波爾多不同法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒+波爾多葡萄酒學(xué)校官方教材）

講師：知名葡萄酒講師  小皮，葡萄酒圈公認(rèn)的牛人大咖，講課風(fēng)格輕松、幽默、風(fēng)趣。

與往年不同，今年的品鑒環(huán)節(jié)，大師班增加了3款葡萄酒的垂直品鑒。酒款都是從2017隨時(shí)隨意波爾多百款佳釀入選的高分酒款里甄選出來(lái)的優(yōu)選。大師班您將收獲：波爾多葡萄酒學(xué)校大師班官方教材，6款波爾多不同法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，3款水平品鑒 ，聽課證書. 當(dāng)天培訓(xùn)結(jié)束后，考試成績(jī)最優(yōu)秀的學(xué)員將參加線上面試，順利通過(guò)面試的學(xué)員將會(huì)保送到波爾多葡萄酒學(xué)校進(jìn)行為期5天的專業(yè)培訓(xùn)，本次參加活動(dòng)的重慶葡萄酒公司報(bào)名的學(xué)員，如果學(xué)員在法國(guó)波爾多通過(guò)最后考試，將獲得法國(guó)波爾多行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)CIVB頒發(fā)的波爾多葡萄酒講師資格認(rèn)證，獲取資格證的學(xué)員可以代表CIVB在中國(guó)市場(chǎng)開辦的波爾多葡萄酒培訓(xùn)課程。

法國(guó)波爾多葡萄酒學(xué)校：1989年由波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)創(chuàng)辦，如今已經(jīng)成為了法國(guó)以及國(guó)際領(lǐng)先的葡萄酒學(xué)校。它在全球20個(gè)國(guó)家擁有40多家合作學(xué)校以及200多名認(rèn)證講師。2008年，它獲得了ISO 9001:2008質(zhì)量認(rèn)證，以表彰其優(yōu)質(zhì)的培訓(xùn)課程和堅(jiān)持不懈的持續(xù)進(jìn)步，重慶葡萄酒公司包括整個(gè)重慶葡萄酒行業(yè)即將前往參加本次盛會(huì)。

葡萄酒的香氣是一種混合的味道，包括葡萄本身的香氣、釀造過(guò)程中使用酵母的影響、陳釀過(guò)程中葡萄酒成熟帶來(lái)的香氣變化，不同釀造方法產(chǎn)生不同的香氣，使用不同風(fēng)格橡木桶帶來(lái)的各種復(fù)雜香氣。對(duì)于普通愛好者消費(fèi)者而言，這些味道確實(shí)是比較難以捕捉，而且有些香氣稍縱即逝，根本無(wú)法捕捉。葡萄酒也容易產(chǎn)生一些濁味，例如過(guò)量的酒精帶來(lái)的刺激味道、過(guò)量的硫產(chǎn)生的臭雞蛋味、木塞污染產(chǎn)生的霉味與濕紙板味，沒有經(jīng)過(guò)專業(yè)訓(xùn)練，恐怕大多數(shù)人也分辨不出來(lái)，有時(shí)候習(xí)慣了這些味道，許多人認(rèn)為葡萄酒就是這樣的。

2017年波爾多葡萄酒學(xué)校大師班登陸山城！ 香氣的描述大多數(shù)是私人見解，自己感受的香氣與他人的感受是完全不同的。葡萄酒的香氣根本沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。香氣的描述，國(guó)外與國(guó)內(nèi)南部與北方也有著極大的差異。大家吃的喝的都不同，感受的氣味到大腦中的反應(yīng)都不一樣，很多時(shí)候，大神們口中所念叨的水果香氣、大多數(shù)人可能這種水果都沒有見過(guò)，怎么能感受得到呢？甚至來(lái)說(shuō)，有些大神口中的這些香氣，基本上也是胡扯的。這是為什么？是因?yàn)檫@些人完全是為了裝，香氣只靠背，看著這個(gè)葡萄品種，然后將課程中所學(xué)到的品種特征背一遍，似是而非，大家腦子跟著走，絕對(duì)差不了，將大家?guī)氲酱罂又小?/p>